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菠菜蘑菇沙拉
【文／張雅雯，攝影／趙文彬】

材料：

菠菜500g、蘑菇100g、培根丁100g、橄欖油200ml、白酒醋100ml、鹽、胡椒、蜂蜜少許

作法：

1.菠菜與蘑菇洗淨，將菠菜切好、蘑菇切片。

2.製作橄欖油醋，將橄欖油與白酒醋混合拌勻，加些許鹽、胡椒調味，再倒入少許蜂蜜添香氣。

3.最後將切好的菠菜與蘑菇與油醋拌勻裝盤，灑培根丁並淋上培根油即完成。
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