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百變三明治》
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【文/羅建怡,攝影/蘇健忠】 | |
材料: 材料:超熟吐司2片、海苔1片、芥末瑪琪琳適量、沙拉醬(美乃滋)適量、起司片1片、火腿1片、黃瓜1根、蘿蔓心2片、番茄1片(切半) 自製芥末瑪琪琳:橄欖油20公克、黃芥末10公克、瑪琪琳100公克,以打蛋器攪拌均勻,製成芥末瑪琪琳,味道較優。或者直接抹市售的瑪琪琳也可。 作法: 1.用鋸齒刀去除吐司硬邊。取1/2海苔,抹上少許芥末瑪琪琳,鋪上1片切好的吐司。 2.吐司上放蘿蔓心,鋪半片番茄、起司(另1片放火腿),擠上沙拉醬,再放小黃瓜。
3.海苔邊抹上芥末瑪琪琳,連同配料一起捲起。 4.捲好的三明治切斜刀,即可漂亮上桌。 小提醒:內容物可以變換,但內容物與吐司要包得密實,才不會露餡。 |
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