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奶油魔法師》
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【文/周小仙,攝影/高智洋】 | |
材料: 1/4杯奶油、10盎司大棉花糖(約15個)、5杯卜卜米、方型蛋糕模(可用碗盤取代) 作法: 1.奶油放鍋子裡,用小火煮至融成液狀。 2.加入棉花糖,慢慢拌融成黏稠的膏狀。 3.等棉花糖完全融化,就可以放入卜卜米,讓卜卜米均勻沾滿棉花糖。
4.趁熱時,將拌好可塑型卜卜米挖起放入方型蛋糕模中,並靠邊堆成完整方型。 5.等棉花糖奶油卜卜米冷卻後,就可以用刀切成小塊食用。
TIPS: 1.融化棉花糖時火一定要小,也可讓鍋子離火,以餘溫繼續作用,才不會讓棉花糖燒焦了。 2.因為拌了融化棉花糖的卜卜米很黏,塑型得趁熱操作,乾掉就不好堆成美麗的方型。 3.卜卜米可換成別種早餐穀片,不過記得選無糖口味的穀片,否則甜滋滋的棉花糖加上甜穀片,雙重糖份很容易讓人吃不消。 |
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