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百變三明治》
【文／羅建怡，攝影／蘇健忠】

材料：

材料：超熟吐司2片、海苔1片、芥末瑪琪琳適量、沙拉醬（美乃滋）適量、起司片1片、火腿1片、黃瓜1根、蘿蔓心2片、番茄1片（切半）

自製芥末瑪琪琳：橄欖油20公克、黃芥末10公克、瑪琪琳100公克，以打蛋器攪拌均勻，製成芥末瑪琪琳，味道較優。或者直接抹市售的瑪琪琳也可。

作法：

1.用鋸齒刀去除吐司硬邊。取1/2海苔，抹上少許芥末瑪琪琳，鋪上1片切好的吐司。

2.吐司上放蘿蔓心，鋪半片番茄、起司（另1片放火腿），擠上沙拉醬，再放小黃瓜。

3.海苔邊抹上芥末瑪琪琳，連同配料一起捲起。

4.捲好的三明治切斜刀，即可漂亮上桌。

小提醒：內容物可以變換，但內容物與吐司要包得密實，才不會露餡。
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